ABC i samarbeid med Norsk Kjøtthandel inviterer til hakke- og farsekurs, spesielt for lærlinger eller andre som ønsker mer kunnskap om farseproduksjon.
Kurset gir en praktisk innføring i både finemulgerte og u-emulgerte farser. Vi lager, koker og røyker pølser – og selvfølgelig smaker på resultatet. Vi starter med praksis og avslutter med teori. Målet er at alle skal kjenne til de viktigste punktene for å få laget en god farse i praksis. Hvorfor vi benytter de forskjellige hjelpe- og tilsetningsstoffene, og hva som skal til for at dette blir best mulig.
📅 3. september 2026
🕘 kl. 09:00–15:00
📍 Kabelgaten 37, Økern, Oslo
Begrenset antall plasser
Kurset er gratis, lunsj er inkludert, og vi tilbyr middag kvelden før for tilreisende. Reise og opphold må dekkes av deltaker selv.
ABC kan også bistå med hotellreservasjon på Quality Hotel 33, rett ved deres lokaler. Begrenset antall plasser – førstemann til mølla!